いわしのかば焼き丼

4人分

暑いときは、お手ごろないわしを使って、お手軽な晩御飯を！

■材料

いわし : 8尾～１２尾
酒 : ７０ｍｌ
みりん : ７０ｍｌ
砂糖 : 大さじ３
醤油 : ８０ｍｌ
大葉 : 8枚
いりごま(白) : 適宜
ごはん : 適宜
小麦粉 : 適宜
サラダ油 : 適宜

■手順

手順 1 : いわしに小麦粉をうすくまぶして、サラダ油を熱したフライパンで両面焼きます。
手順 2 : 調味料を混ぜ合わせて加え、軽く煮詰めます。
手順 3 : 器にごはんを盛って、大葉をしき、いわしをのせてたれといりごまをかけて完成です。

【小麦】,【ごま】