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魚のアラで簡単オイル煮
キャッチ
2〜3人分
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魚のアラって結構安く売ってますよね。そこで今回は魚のアラを使ったお家で簡単に出来るオイル煮のレシピです(´ｰ｀)
調理時間
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■材料
お好きな魚のアラ : 1パック
ごま油 : 適量
にんにく : 2かけ
しょうが : 少々
八角 : 2つ
桂皮 : 1本
塩 : 適量
輪切り唐辛子 : 小さじ1程度
■手順
手順 1 : アラに塩を振り、20分置き、キッチンペーパー等で水気を拭き取る。
手順 2 : にんにくは包丁の背で潰して、しょうがは薄くスライスする。
手順 3 : アラを鍋に入れたら、にんにく、しょうが、八角、桂皮、輪切り唐辛子を入れ、ごま油を全体が被る位まで入れる。
手順 4 : 中火で加熱してフツフツとしてきたら、全体をひっくり返し、弱火で20分程煮込む。
手順 5 : 火を止め、粗熱が取れたらボウルや耐熱容器に入れて冷蔵庫で冷ませば完成です。
■アレルゲン
【ごま】