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白身魚のリゾット風
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イタリアンのリゾットを食べ易く少しアレンジしてみました。
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■材料
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米 : １カップ
白身魚 : ２切れ
粉にんにく : 小さじ１
玉ねぎ : ２ぶんの１個
白ワイン : 大さじ３
コンソメ顆粒 : 小さじ２
マーガリン : ２５ｇ
オリーブオイル : 大さじ１
塩 : 少々
黒こしょう : 少々
水 : ４００～５００ｃｃ
■手順
手順 1 : 皿に米、水（少々）を入れレンジで２～３分温める。
手順 2 : フライパンにオリーブオイル、にんにくをいれ香ってきたら塩こしょうした白身魚の切り身を強火で焼き白ワイン大さじ１をいれる。
手順 3 : 鍋にマーガリン１０ｇ、玉葱みじん切りを透明になるまで炒める。
手順 4 : １の米の水を切り３の鍋にいれ、白ワイン大さじ２、コンソメ、水４００～５００ｃｃをいれ煮る
手順 5 : 米の硬さを自分好みに調節し、水気がなくなる手前で白身魚をほぐし、残りのマーガリンもいれ、塩こしょうで味を調える。
■アレルゲン