タイトル
白身魚と野菜とエリンギのタンドリー風
キャッチ
３人分
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淡白な白身魚が大変身！？辛すぎないマイルドなタンドリーチキン風ソースが食欲をそそります☆ おもてなしにも♪
調理時間
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■材料
白身魚※今回は鱈 : 小さめ４切れ約２００ｇ
玉ねぎ : 小１個
ジャガイモ : 小３個
エリンギ : 大２個
アスパラガス : ４本
↓タンドリー風ソース↓ :
◎プレーンヨーグルト : 大さじ３
◎トマトケチャップ : 大さじ３
◎白ワイン（料理酒でも可） : 大さじ１
◎はちみつ（みりん可） : 大さじ１
◎塩 : 小さじ１／４
◎カレーパウダー : 小さじ１
◎ガラムマサラ : 小さじ１
◎おろしニンニク : 小さじ１
◎おろし生姜 : 小さじ１
■手順
手順 1 : ◎印のソース材料をボウルに入れ混ぜる。鱈の皮と骨を取り除き一口大に切り、ボウルに入れ混ぜてソースをよく絡める。
手順 2 : 魚を３０分以上漬けている間に野菜の準備を。 玉ねぎは１ｃｍの櫛切り、耐熱皿にのせラップをかけ６００wのレンジで３分加熱。
手順 3 : ジャガイモは１ｃｍの太さに切り１分ほど水にさらし、ザルにあげたら、耐熱皿にのせラップをかけ６００wのレンジで２分加熱。
手順 4 : アスパラは根元を１ｃｍ切り落とし、下４ｃｍは皮を剥きハカマを取り除く。耐熱皿にのせラップをし６００wのレンジで１分半加熱
手順 5 : 加熱の終わったアスパラを冷水にとり、ザルにあげて水分をきったら、４ｃｍ位の斜め切りにする。
手順 6 : エリンギは長さを半分か１/３にカット。８ｍｍ位の太さに切る。魚を漬けていたボウルにアスパラ以外の材料を加えよく混ぜる。
手順 7 : 耐熱トレーにクッキングペーパーを敷き、６の具を重ならないようにのせる。ボウルに残ったソースも上からかける。
手順 8 : ７５０wのオープントースターで１５分焼く。お皿に盛りつけ、アスパラガスを飾って出来上がり♪
■アレルゲン