タイトル
手作りうなぎのタレ(サッパリ系)
キャッチ
2尾分
コメント
簡単うまうま～
調理時間
写真
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■材料
うなぎの頭 : 2つ
日本酒or料理酒(無塩タイプ) : 100cc
醤油 : 50cc
味醂 : 大1～2
砂糖 : 大1
■手順
手順 1 : 鍋に、うなぎの頭と酒類と味醂を入れ弱火でアルコールを煮飛ばせながら、うなぎの頭から出汁を取る(^^)
手順 2 : 10分位煮たら醤油と砂糖を入れ2～3分煮て冷まして完成(^^)
手順 3 : 味醂は味見して増量し好みの甘さにして下さい(^^) 甘辛ドロ系ではありません。サラサラ系タレです。
■アレルゲン