タイトル
ニガウリとメカジキの炒め物
キャッチ
２人分として
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魚以上、肉未満？なメカジキはニガウリとの相性抜群！ぽん酢でさっぱりいただくので暑い日でもゴハンのススム一品！
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■材料
ニガウリ : 一本
メカジキ : ニガウリの重さと大体同量
椎茸 : ２〜３本
めんつゆ(ストレート) : 大さじ２
ぽん酢 : 適量（大さじ３が目安）
サラダ油(炒め用) : 適量
■手順
手順 1 : メカジキはサイコロステーキぐらいの大きさに切り分け、めんつゆor塩コショーで下味をつけ、グリルなどで両面焼いておく。
手順 2 : シイタケは石突きの堅い所だけ取り四分割。
手順 3 : 苦瓜は縦半分に切って、ワタと種をこそぎ取り、再び縦半分に切り、メカジキと同じぐらいの大きさにスライス。
手順 4 : 塩を加えた熱湯でシイタケ５秒、苦瓜３０秒（好みで加減する）ほど下茹でし、
ざるにあげて水気を切る。
手順 5 : フライパンにサラダ油を熱し、苦瓜を投入。ザッザッと炒め、シイタケを加えてザッザッと炒め、
手順 6 : カジキを加えてザッザッと炒めて皿に盛り、ポン酢をかけ回して、完成！
■アレルゲン