タイトル
ハリバットのムニエル・レモンディル風味
キャッチ
３人分
コメント
息子のアラスカ土産のハリバット、フライに照り焼きに色々試したけど、今日はムニエル！ディルとレモンで風味よく焼けたど〜！
調理時間
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■材料
ハリバット(オヒョウ) : 6切れ
ディルミックス : 大1
塩コショウ : 適量
小麦粉 : 適量
オリーブ油 : 大1
バター : 大1
レモン : 1/2〜1個
パルメザンチーズ : 適量
付け合わせの野菜 : 適量
■手順
手順 1 : ハリバットは塩水につけて解凍し、ペーパータオルで水気を拭く。ディルミックスと塩コショウで味付け、小麦粉をはたく。
手順 2 : 平らなフライパンにオリーブ油とバターを熱し、ハリバットを皮の方から入れ、ふたをして両面こんがり焼く。
手順 3 : 付け合わせの野菜も入れて、塩コショウ。レモンの皮と果汁を絞り、加える。火を消し皮を下にしてパルメザンチーズをかける。
手順 4 : ＊付け合わせは、今回さやえんどうとマッシュルームがあったけど、ブロッコリーやグリーンビーンズ、アスパラガスでも！
■アレルゲン
【小麦】