タイトル
チーズケーキみたいなヨーグルトケーキ
キャッチ
18cmケーキ型１個分
コメント
見た目はチーズケーキのようですがカロリーオフのあっさりな味わいです。
調理時間
写真
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■材料
プレーンヨーグルト(無糖) : 400g
卵(M) : 4個
砂糖(上白糖) : 150g
レモン汁(ポッカレモン) : 大さじ3
生クリーム(植物性) : 200cc
小麦粉(薄力粉) : 150g
クラッカー : 15枚
バターまたはマーガリン : 30g
ブルーベリージャム : 適宜
■手順
手順 1 : クラッカーをジッパー袋に入れて麺棒で叩いて粉砕する。
手順 2 : １に室温に戻したバターを加えて揉んでなじませる。
手順 3 : ケーキ型の底にオーブンシートを被せて指先で押して型枠の跡をつける。
手順 4 : ３の跡より1.5cm外側をハサミで切り、３でつけた跡に向かって放射状に1.5cm間隔で切り込みを入れる。
手順 5 : ケーキ型の高さにオーブンシートを切り、周囲に足りない分はホチキスで繋ぐ。
手順 6 : ４と５をケーキ型の内側にセットする。
手順 7 : ２を６の底に薄く敷き詰める。ビニール手袋を使用すると敷き詰めやすい。
手順 8 : ボウルにヨーグルト、砂糖、卵、レモン汁を加えて攪拌する。
手順 9 : ８に生クリームを加えて攪拌する。
手順 10 : ９に小麦粉をふるいながら加えて、泡立て器でしっかり混ぜる。
手順 11 : ７に10を流し込み、
180℃のオーブンで１時間焼く。
手順 12 : 竹串を刺して何もついてこなければOK。
表面が色づいてひび割れたら出来上がりです。
手順 13 : 2018/10/16「ヨーグルトチーズケーキ」の人気検索でトップ10入りしました☆ありがとうございます♡
■アレルゲン
【小麦】,【卵】