タイトル
鱈の唐揚げ きのこ餡かけ
キャッチ
1人分
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白身魚でさっぱりした揚げ物を
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■材料
鱈の切り身 : 300g
◎しょうゆ : 20cc
◎酒 : 20cc
◎しょうがチューブ : 5cm程度
◎にんにくチューブ : 5cm程度
小麦粉 : 適量
しいたけ : 4個
＊水 : 150cc
＊しょうゆ : 大さじ2
＊みりん : 大さじ2
＊三温糖 : 大さじ1
水溶き片栗粉 : 小さじ2
長ネギ(小口切り) : 少々
■手順
手順 1 : 鱈の切り身を一口サイズに切る。骨を抜く。
手順 2 : ◎を合わせ、鱈を30分以上浸ける。
手順 3 : 小麦粉をまぶして、油で揚げて完成！
手順 4 : しいたけは石づきを取り、スライスする。
手順 5 : お鍋に＊を入れて、しいたけを煮込む。
手順 6 : 水溶き片栗粉を混ぜて、餡かけの完成！唐揚げにかけて、ネギを散らす。
■アレルゲン
【小麦】