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僕にもできた【サバと半熟卵のポテサラ】

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いつものポテトサラダにサバを混ぜてみたら栄養満点！とろ～り半熟卵をからめて食べよう

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■材料

ジャガイモ : 大１個
キュウリ : 1/3本くらい
トップバリュ塩サバ : 1パック(使うのは半分)
マヨネーズ : 適量
レモン汁 : 小１
粒マスタード : 小１～
半熟卵 : レシピID:1153731
粗挽き黒胡椒 : 少々

■手順

手順 1 : ジャガイモを洗って皮をむく (ピーラーを使うと簡単にできるよ)
手順 2 : １cmの輪切りにして、輪切りを平らにし１cmの棒状に切る 向きを９０度回転させ １cm幅で切る
手順 3 : ジャガイモを水からゆでる 竹串が通るくらいになったらザルで水を切る 鍋に戻す
手順 4 : 中火で鍋をゆすりながら イモの水気を飛ばす 粉をふいてきたようになったら火を止める
手順 5 : 玉ねぎ…みじん切り ざっとお湯をかけて ザルで水気をとる
手順 6 : キュウリ…薄切りにして塩をひとつまみまぶし１０分くらいして水分が出てきたらしぼる (薄切りはスライサーを使うと簡単)
手順 7 : サバの塩焼きは半分使う
手順 8 : ボウルに入れて
手順 9 : マヨネーズ、レモン汁、粒マスタードで味付け
手順 10 : 味をみながら 好みの味に調節する
手順 11 : 器に盛り付ける 半熟卵を糸で切ってのせる (半熟卵はレモンベリーさんれしぴID:1153731で作りました)
手順 12 : 粗挽き黒胡椒をかける トマトを添えても
手順 13 : クラッカーを添えても
手順 14 : おつまみとして食べても

■アレルゲン

【卵】