タイトル
イワシの梅生姜マヨフライ
キャッチ
2人分
コメント
梅マヨとショウガがとっても合います！ちょっとサッパリで一味違うイワシのフライで、食べやすくて美味しいですよ(^^)
調理時間
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■材料
イワシ(処理して開いたもの) : 4枚
生姜チューブ : 約5〜6センチ
梅干し又は梅チューブ : 約2〜3個又は約5〜6センチ
マヨネーズ : 約大2
薄力粉 : 大2〜3
水 : 適量
パン粉 : 適量
■手順
手順 1 : イワシは少量(分量外)のお酒を掛けて数分置く。
手順 2 : 漬けダレを作ります。
生姜、梅、マヨネーズを合わせて混ぜておきます。
だいたいの量なので、味をみて追加して下さい。
手順 3 : バッター液を作ります。
薄力粉に水と分量外のマヨネーズ小1を混ぜます。
シャバシャバじゃなければ大丈夫です。
手順 4 : イワシの身の方に梅マヨを、皮の方にバッター液を付けて、パン粉は全体にまぶします。
フライパンに1センチ程油を敷きます。
手順 5 : 油が温まったら、イワシを揚げていきます。
キツネ色に揚がったら出来上がりです。
■アレルゲン