タイトル
ブリ蕎麦☆柚子胡椒レモン風味♪
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温めても冷やしても美味しい♡
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■材料
蕎麦 : 2人前
ブリ : 2切れ
長ネギ : 2本分
水菜 : 適宜
片栗粉 : 適量
ごま油 : 大さじ1.5
●麺つゆ(3倍濃縮) : 120cc
●水 : 600cc
●レモン汁 : 大さじ1
●柚子胡椒 : 小さじ1/2〜1/3
■手順
手順 1 : ブリを一口大に切る。
塩、酒をふり下味をつけ、片栗粉を塗す。長ネギを一口大の斜め切りにする。
手順 2 : ごま油を引いたフライパンを火にかけ、ブリと長ネギを中火で両面色良く焼く。
手順 3 : 裏返す。
焼いている間に●印の材料を合わせる。
手順 4 : 長ネギが半焼けくらいになったら 合わせた汁を入れブリに火が通るまで煮る。
2〜3分くらい
手順 5 : 蕎麦を茹で 器に盛り 汁をかけ 彩りに水菜や万能ネギなどを添えたら完成♪
■アレルゲン
【ごま】