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鰤のちゃんちゃん焼風

キャッチ

2〜4人分

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北海道郷土料理のちゃんちゃん焼を鰤で作って見ました

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■材料

鰤の切り身 : 4〜6切れ
キャベツ : 半玉
玉ねぎ : 一個
ほうれん草 : お好み
油揚げ : 2〜3枚
酒（蒸す様） : 大さじ1
塩胡椒 : 適量
★味噌ダレ様 :
★味噌 : 大さじ1
★酒 : 大さじ1
★みりん : 大さじ1
★砂糖 : 小さじ1
★マヨネーズ : 大さじ1

■手順

手順 1 : 千切りにしたキャベツ 玉ねぎ ほうれん草 油揚げの順にフライパンに入れる
手順 2 : 味噌ダレ作り ★の材料を混ぜておく
手順 3 : 中火で熱しながら 酒 塩胡椒を入れる
手順 4 : キャベツがしんなりしてきたら 鰤を入れ野菜から出る水蒸気で蒸し上げる
手順 5 : 鰤の色が少し変わったら味噌ダレを入れてさらに蒸す

■アレルゲン