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バングラデシュ♡ミルクとセモリナのケーキ
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バングラデシュのサディアさんが作ってくれました。焼き上がりはもちもちして柔らかな食感のミルクがたくさん入ったケーキです。
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■材料
卵 : 2個
ギーまたは溶かしバター : 1/2カップ
砂糖 : 1カップ
セモリナ粉 : 1/3カップ
小麦粉 : 大さじ1
クリープ : 1カップ
ナッツ、ドライフルーツ : 適量
ナツメグパウダー : 小さじ1/3
■手順
手順 1 : 卵とギーまたは溶かしバターを混ぜる。ギーはこれです。
手順 2 : 砂糖を入れてよく混ぜる。
手順 3 : 粗挽きセモリナ粉を入れて混ぜる。
手順 4 : 小麦粉を入れて混ぜる。
手順 5 : ミルクパウダー、今回はコーヒーに使うクリープを入れて混ぜる。
手順 6 : 刻んだナッツとドライフルーツ、ナツメグパウダーを入れて混ぜる。
手順 7 : パウンドケーキ型にオープンシートを敷き、ギーを内側に塗って、生地を入れる。
手順 8 : 180度45分ほどオーブンで焼く。
手順 9 : 焼き上がりは竹串を刺して確かめる。
手順 10 : 冷めたら切り分けて、オーブンシートでキャンディーのように包む。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】