タイトル
レモンすし酢で焼き鰺のちらし寿司♪
キャッチ
１人分
コメント
すし酢にたっぷりとレモンの絞り汁。魚の臭みも消えて爽やか～！食慾がなくってもね、モリモリ食べられると思うんだあ～☆
調理時間
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■材料
レモンすし酢 :
レモンのしぼり汁 : 大さじ１杯強
すし酢（市販品） : 小さじ１
白だし : 小さじ１/２
焼き鰺のちらし寿司の材料 :
炊き立てご飯 : 茶碗１杯分
鰺の干物 : １枚
錦糸卵 : 卵１個・砂糖少々
キュウリ : １/２本→スライスして塩もみ
レモンの果肉 : トッピング用に少々
新ショウガの甘酢漬けの千切り : お好みで
■手順
手順 1 : ボールに炊き立てのご飯を入れ、レモンすし酢を好みの量、混ぜ合わせます。
手順 2 : スライスして塩もみして、水気をきり、レモンすし酢を回しかけます。
手順 3 : 薄焼きにして錦糸に切ります。
手順 4 : 焼いてほぐしておきます。
(トッピング用に少し取り分けます)
手順 5 : １のすし飯に焼き鰺を混ぜ込みます。
手順 6 :
手順 7 : ←５を器に盛り、錦糸卵、キュウリをのせ、取り分けた鰺の身、 レモンの果肉をあしらいます。
■アレルゲン
【卵】