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イワシの紫蘇巻きマリネ

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３人分

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夏の食欲減退時でもさっぱりとタンパク質を摂取

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■材料

イワシ : 3尾
青紫蘇 : 12枚
玉ねぎ（中） : 半分
液の材料 :
レモン汁 : 50㏄
オリーブオイル : 50㏄
糖類 : 大さじ1
タイム・ローズマリー : 適宜
塩・コショウ : 適宜
ほんだし溶液✿予め作り置き✿ : 100㏄

■手順

手順 1 : 玉ねぎをスライスして水にさらしておく。
手順 2 : イワシを三枚におろし、腹の骨を落とし、皮をむいて綺麗に流水で洗う
手順 3 : 1枚づつ、表面に火を通す程度に湯通しして、冷水で身をしめる。
手順 4 : 水気をキッチンペーパーなどで拭き取り、半分に切る。
手順 5 : 青じそに一枚づつ撒いて、タッパーなどに並べる。
手順 6 : さらしタマネギの水を切り、５のタッパーに玉ねぎを乗せる。
手順 7 : 液の材料をボウルに入れて合わせよくかき混ぜて６のタッパーに入れ、一晩つけこむ。
手順 8 :

■アレルゲン