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魚・ブリの唐揚げの甘酢あんかけ♪甘酢あん

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魚・ブリを片栗粉でカリカリに揚げて、甘酢あんをかけました！酸味が爽やかなとろみあん！夕食のおかずに、酒のおつまみに！

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■材料

ブリ : ２切れ
酒 : 大さじ１
塩 : 少々
生姜 : 小さじ１
★中華スープの素 : 小さじ1/2
★砂糖 : 大さじ２
★しょうゆ : 大さじ２
★酒 : 大さじ１
★酢 : 大さじ１と1/2
水 : 150ml
片栗粉 : 適量

■手順

手順 1 : 材料をそろえる
手順 2 : ブリは酒・塩・生姜で下味をつける
手順 3 : ★を混ぜて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、甘酢あんを作る。
手順 4 : ２の汁気をキッチンペーパーでふきとり、
手順 5 : 袋にいれた片栗粉に４をまぶし、余分な粉をはたき落とす
手順 6 : 揚げ油を180℃に熱し、５をカリカリに揚げて、油を切っておく
手順 7 : ６に３の甘酢あんを加えて
手順 8 : 出来上がり！

■アレルゲン