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下味冷凍 鱈の白ワインハーブレモン漬け
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白ワインハーブレモン漬けは何にでもアレンジがきくのでホイル焼き、ムニエル、アクアパッツァに♪
調理時間
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■材料
鱈 : 2切れ
塩 : 少々
調味液 :
白ワイン : 大2
オリーブオイル : 小1
ハーブソルト : 適量
レモン(輪切り) : スライス2、3枚
■手順
手順 1 : 鱈は軽く塩を振り、しばらくして水分が出たらキッチンペーパーで拭き取る
手順 2 : フリーザーバックに調味液を入れたらハーブソルトを振った鱈を入れ、馴染ませる
手順 3 : 輪切りのレモンを入れ、
なるべく空気を抜いて
平らにして冷凍する
■アレルゲン