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小麦粉で作るホットケーキ
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8枚分
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ミックスを使わないホットケーキ。
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■材料
小麦粉 : 220g
ベーキングパウダー : 小さじ3
卵 : 2
砂糖 : 50g
塩 : ひとつまみ
サラダ油 : 大さじ1と1/2
バニラエッセンス : 適量
牛乳 : 1カップ
■手順
手順 1 : 卵を卵白と黄身にわける。
小麦粉、ベーキングパウダーをふるっておく。
手順 2 : 卵白にひとつまみの塩を加え、泡立てる。
途中分量の砂糖の半分を加え、メレンゲにする。
手順 3 : 卵黄、残りの砂糖をマヨネーズ状になるまでまぜる。
サラダ油を少しずつ加え、さらにまぜる。
手順 4 : 3に牛乳、バニラエッセンスを加え、まぜる。
手順 5 : 4にふるった粉をいれ、手早くまぜる。
手順 6 : 5にメレンゲを1/3加え混ぜてなじんできたら、さらに残りを加え、切るようにまぜる。
手順 7 : フライパンで焼く。
■アレルゲン
【乳】,【卵】,【小麦】