タイトル
さばの竜田揚げ
キャッチ
2人分
コメント
カリカリの竜田揚げ
調理時間
写真
ロゴ
■材料
さばの切り身 : 2切
酒 : 大さじ1
しょう油 : 大さじ1
生姜(チューブ) : 2cm程度
片栗粉 : 適量
ネギ : 5cm程度
ポン酢 : 適量
ごま油 : 適量
■手順
手順 1 : さばはザルやまな板の上に置き、両面に熱湯をかけて霜降りをした後それぞれ4つに切る。
手順 2 : ビニール袋に酒、しょう油、生姜を合わせて入れ、さばを入れてよく揉み込む。
手順 3 : 切り身全体に片栗粉をまぶして、フライパンで揚げ焼きにする。
手順 4 : タレはネギをみじん切りにして、ポン酢と混ぜるだけ。ごま油を少し足しても美味しいです。
■アレルゲン
【ごま】,【さば】