我が家の味♪鯖の竜田揚げ

3人分

こんがり揚げたてアツアツも冷めてもおいしい♡

■材料

鯖(三枚に卸したもの) : 1尾
★醤油 : 大さじ1
★オイスターソース : 小さじ2
★酒 : 小さじ2
★おろし生姜 : 1かけ分
片栗粉 : 適量
サラダ油 : 適量

■手順

手順 1 : 鯖は水分をよく拭き取り、一口大の削ぎ切りにする。
手順 2 : ボールに①と★を入れてよく混ぜ、10分～置いてから片栗粉をまぶす。
手順 3 : フライパンに底から5㎜サラダ油を入れて火にかけ中温でこんがりするまで揚げ焼きにする。