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鰯フライ＆しめじとキャベツのマリネサンド
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ボリューム満点の鰯のフライとマリネのサンドイッチ☆サクサクの鰯のフライにしめじとキャベツのマリネでさっぱりと相性良し！
調理時間
写真
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■材料
＜ : 具材
フランスパン（パリジャン） : １/３本
鰯 : １尾
＜ : 調味料
オリーブオイル（フライ用） : 適量
ハーブソルト : ふたつまみ
バッター液（ : レシピID:4327961
パン粉 : 適量
マヨネーズ : 大さじ２杯
マスタード : お好みで
【しめじとキャベツのマリネ】 :
キャベツ : 約１/６玉
しめじ : １/２パック
酢 : 大さじ２杯
オリーブオイル : 大さじ２杯
ハーブソルト : 適量
ブラックペッパー : 適量
鷹の爪 : １本
■手順
手順 1 : キャベツは細切りにする（食感を残すために千切りより厚めに）
手順 2 : しめじを熱湯でさっと湯がく
手順 3 : キャベツとしめじを和え、鷹の爪、酢、オリーブオイル、ハーブソルト、ブラックペッパーを加えてよく混ぜ合わせて冷蔵庫へ
手順 4 : 鰯は頭を落として中骨を取り除き両面にハーブソルトを振ります
（参考に『鰯の手開き』レシピID:4580308）
手順 5 : バッター液に浸け、パン粉を全体にまぶします
手順 6 : オリーブオイルで両面こんがりときつね色になるまで揚げ焼きにします
手順 7 : フランスパンの横に切れ目を入れマスタードとマヨネーズを塗ります
手順 8 : 鰯のフライとマリネをたっぷり挟んで完成です
■アレルゲン