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黒米のうなぎ炊き込みごはん
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２人分
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黒米とうなぎの最強の組み合わせで、おいしく老化防止＆滋養強壮！！
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■材料
うなぎ : １本
黒米 : ２０ｇ
白米 : ２合
水 : ４００cc
醤油 : 大さじ１
うなぎのたれ : 少量
刻みネギ : 少々
粉山椒 : お好みで
■手順
手順 1 : 黒米は洗って１時間水につける。白米は洗って２０分水につける。
うなぎは２～３cm幅に切る。
手順 2 : 土鍋に１の米を入れ、ひたひたよりやや多く水を入れる。蓋をして強火で炊き始め、沸騰したら中火、少ししたら弱火で炊く。
手順 3 : 水がなくなってご飯の上に泡が立ってきたらうなぎをのせ、５～６分で炊き上げ１０分蒸らす。
手順 4 : うなぎのたれと醤油を入れ軽く混ぜ合わせる。刻みネギをのせ、お好みで山椒をかける。
■アレルゲン