タイトル
白身魚のフライと彩り豆乳のタルタルソース
キャッチ
２人分
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小麦・卵・乳不使用。白身魚のフライに、豆乳マヨネーズで作ったタルタルソースです！パプリカをいれてカラフルに♪
調理時間
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■材料
白身魚 : 2切れ
塩・こしょう : 少々
片栗粉 : 少々
衣液（４切れ分あります） :
米粉 : 30g
片栗粉 : 5g
ベーキングパウダー : 1g
水 : 70g
マッシュポテトの素 : 適量
タルタルソース（４切れ分あります） :
豆乳 : 50g
米油（サラダ油ＯＫ） : 50g
塩 : 小さじ1/4
きび砂糖 : 小さじ1/4
米酢 : 小さじ１
ピクルス : 2本
玉ねぎ : 30g
パプリカ(赤、黄) : 各15gずつ
■手順
手順 1 : 豆乳マヨネーズを作ります。豆乳、米油、塩、きび砂糖をブレンダーで混ぜる。米酢を加えて混ぜたら完成。
手順 2 : ピクルス、玉ねぎ、パプリカはみじん切りにする。
玉ねぎは水にさらして、水気を切る。
手順 3 : パプリカは色がでるので、水に軽くさらしたら水気を切る。キッチンペーパーにくるんで絞るとよいです。
手順 4 : 豆乳マヨネーズにピクルス、玉ねぎ、パプリカをいれて混ぜる。
手順 5 : 衣液を作る。米粉、片栗粉、ベーキングパウダー、水を混ぜる。
手順 6 : 白身魚に塩・こしょうをする。片栗粉を表面につける。衣液につけて、マッシュポテトの素をつける。
手順 7 : 油であげる。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】,【卵】