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我が家の定番愛されレシピ♥カレイの煮つけ
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２人分
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カレイの煮つけなら毎回このレシピ。優しい甘さで子どもでも食べやすい味。繰り返し作り続けたくなるおすすめのレシピです♡
調理時間
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■材料
カレイ : ２匹
☆生姜スライス : １かけ分
☆昆布 : ５×８ｃｍ程度
◎水 : ３００ｍｌ
◎みりん : ４０ｍｌ
◎酒 : ４０ｍｌ
◎きび砂糖（上白糖でも） : 大さじ２
◎醤油 : ４５ｍｌ
■手順
手順 1 : カレイは皮側に十字の切り込みを入れておくと味がしみる。熱湯を沸かし、カレイを湯にくぐらせ、冷水にいれる。（魚の臭み消し）
手順 2 : 鍋に水と昆布を入れてしばらく置く。生姜のスライス、◎の合わせ汁、①の魚を入れて、中火にかける。
手順 3 : 沸騰してきたら昆布を取り出し、弱火にする。落し蓋をして１５分～２０分程度煮る。時々、煮汁を魚にかける。
手順 4 : 出来上がり♡一緒に玉ねぎや人参、もやしなどを入れて煮つめてもまた美味しいです。
■アレルゲン