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アジの南蛮漬け
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夏の定番料理です。野菜と一緒に生姜も漬けこんでさっぱりと。
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■材料
アジ : 8匹
玉ねぎ : 1/2玉
にんじん : 1/2本
生姜 : 1片
みりん : 100cc
醤油 : 100cc
酢 : 100cc
片栗粉 : 適量
■手順
手順 1 : みりん、醤油、お酢をタッパーへ入れる。
手順 2 : 玉ねぎをスライスし、
にんじん、生姜は千切りにして
①のタッパーの中へ。
手順 3 : アジの頭を落とし、内臓、ぜいごも取り、洗い流す。
キッチンペーパーで水気をとる。
手順 4 : ③のアジに片栗粉をつけて
油で揚げる
手順 5 : アジが揚がったら②のタッパーに入れて漬ける。
手順 6 : 30分以上漬けたら出来上がり。
■アレルゲン