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全粒粉100％グラハム風ココアパン

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パウンドケーキ型（小）２つ分

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ココアの深みと優しいオリーブオイル、全粒粉でずっしり。簡単ほぼ混ぜるだけ！健康志向の甘すぎないハード系ブラックパン。

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■材料

Ａ.純ココアパウダー : 100g
Ａ.お湯 : 30cc
Ａ.粉コーヒー : 小さじ1
Ａ.牛乳 : 200cc
B.卵（卵黄） : ２個
B.オリーブオイル : 50ml
B.メープルシロップやハチミツ : 大さじ5
B.全粒粉100％ : 300g
B.ヨーグルト : 50～100g
C.卵（卵白） : ２個
C.塩 : ひとつまみ
クルミやカシューナッツなど : 100〜200g

■手順

手順 1 : Ａ.のボウルにココアパウダーとお湯を混ぜ、粉コーヒーと牛乳を加えます。
手順 2 : B.のボウルにオリーブオイルと卵黄を入れてよく混ぜ合わせ、甘味料を加えます。
手順 3 : ＡをBに入れてよく混ぜ合わせ一つにします
手順 4 : B.に全粒粉を振るってさっくり混ぜ、ヨーグルトを入れてスパチュラで切るように混ぜます。※オーブンを温めます
手順 5 : C.のボウルで卵白に塩を入れ、メレンゲを作ります。
手順 6 : BのパンネタにCのメレンゲを加え、底からすくい上げるようにしながらざっくり混ぜ、ナッツを加えて軽く混ぜ合わせます。
手順 7 : 冷蔵庫で冷やしたカップにオリーブオイルを塗り、生地を流し込み、10回ほど上に持ち上げて落とし空気を抜きします。
手順 8 : オーブンレンジは180℃で20分。トースターはアルミをふんわりかぶせ25分アルミを取って10分。（我が家はトースター派）
手順 9 : 少し冷ましてからナイフで周りをクルリ一周させ 横に向けて揺すりながら出すと取り出し時、底部分の崩れを軽減出来ます。
手順 10 : 実は洗い物が少なくて楽です♪
手順 11 : こちらはナッツ無しタイプで5分長く焼きました。
手順 12 : 甘さを足すならレーズンがオススメです。
手順 13 : もっと簡単タイプ メレンゲ不要、材料も少し減らしました。 しっかり、ずっしりシンプルなグラハムです。 ID4530341

■アレルゲン

【カシューナッツ】,【卵】,【乳】