タイトル
ほっこり☆豆乳スープ
キャッチ
3〜4人分
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鶏肉がメインで、野菜はその時冷蔵庫にあるものでOK！和風味のトロっとした豆乳スープです☆
調理時間
写真
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■材料
鶏肉 : 250g
白菜 : 8/1カット
サツマイモ : 中1本
豆乳 : 300cc
バター : 25g
小麦粉 : 15g
ニンニクチューブ : 少々（5ミリくらい）
おろしショウガ : 少々（1センチくらい）
ローリエ : 1枚
和風顆粒だし : 小さじ1/2
塩胡椒 : 少々
あれば豆乳ホイップ : 50cc
■手順
手順 1 : 鶏肉、野菜を食べやすいサイズに切ります。
手順 2 : 分量のバターから少し取って鍋に入れて、ローリエ、ニンニクチューブ、おろしショウガ、鶏肉を加えて炒めます。
手順 3 : 炒めてるあいだに、切ってあったサツマイモを耐熱容器に入れて600Wで3〜4分チンします。ジャガイモやニンジンの場合も同様
手順 4 : 鶏肉の次は白菜を投入してさらに炒めます。玉ねぎやキャベツなどの場合もこのタイミングで。
手順 5 : 鶏肉に火が通り、野菜も全体的にしんなりしてきたらチンしたサツマイモと残りのバターを全部投入！全体に馴染むように炒めます。
手順 6 : バターが馴染んだら、小麦粉を少しずつ入れて、こちらも全体に絡むように炒めます。見た感じボソボソしてます。
手順 7 : 少しずつ豆乳を入れて混ぜます。ここで、あれば豆乳ホイップや料理用生クリームを入れるとよりクリーミーになります。
手順 8 : 5〜6分弱火でコトコトトロミがつくまで煮込んだら、和風顆粒だしと塩胡椒で味を整えて完成！
■アレルゲン
【乳】,【小麦】,【鶏肉】