タイトル
まぐろレアカツ〜トマトわさびタレ〜
キャッチ
2人分
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まぐろの冊をレアカツに。トマトにポン酢と豆乳、わさびを加えたさっぱりタレで、夏でもばっちりスタミナUP！
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■材料
お刺身用まぐろの柵(250〜300g) : 1柵
塩こしょう : 適量
小麦粉 : 大さじ3
水 : 大さじ3
パン粉 : 適量
<タレ> :
トマト : 1/2個
ポン酢 : 大さじ3
マヨネーズ : 大さじ1
豆乳 : 大さじ1
わさび : 小さじ1
■手順
手順 1 : トマトは中のタネを取り、1㎝くらいの角切りにし、タレの材料と合わせておく。
手順 2 : 小麦粉と水を混ぜ合わせたボウルとパン粉の入ったバット(又はボウル)を用意しておく。
手順 3 : まぐろに塩こしょうを多めにし、小麦粉衣をたっぷりつけ、パン粉をまぶす。1
手順 4 : 180度の高温に熱した油できつね色になるまでさっと揚げる。よく油を切り2㎝の厚さに切る。盛り付け、タレをたっぷりかける。
■アレルゲン
【乳】,【小麦】