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酒塩麴ととろろ昆布でアジの昆布締め
キャッチ
2人分
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昆布締めもとろろ昆布と酒塩麴で簡単に料亭の味になります。
調理時間
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■材料
アジ（三枚におろす） : １匹
わかめ : お好みで
酒塩糀レシピID : :
とろろこんぶ : 少々
■手順
手順 1 : タッパーにラップを敷き、酒塩糀レシピID : 4135064を大さじ1を、たいらにならす。
手順 2 : 三枚におろしたアジをのせ、そのうえにとろろこんぶをのせる。
手順 3 : 上からラップをかけて寝かします。30分から半日。
手順 4 : あとは、ついた糀やとろろ昆布を手でぬぐって、刺身にして盛りつけたら完成です。
■アレルゲン