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簡単冷えても美味しいう巻き(鰻玉子巻き)
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めっちゃ簡単な卵焼きの焼き方を考えて鰻を巻いてみました。色んな食材を巻いても美味しいです。
調理時間
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■材料
玉子 : ３個
鰻 : １/５
白だし : 大さじ１
水溶き片栗粉 :
水 : 大さじ２
片栗粉 : 小さじ１
■手順
手順 1 : 鰻を巻き易い大きさに切っておく。
手順 2 : ボールに玉子と白だしを入れて混ぜる。
手順 3 : 水と片栗粉をだまが無くなるまで混ぜる。
手順 4 : 混ぜ合わせた玉子と水溶き片栗粉をよく混ぜる。
手順 5 : フライパンに油を引き火にかける。
手順 6 : フライパンの１/ 3位玉子を流し込む。
手順 7 : 玉子が７分目位焼けたら、鰻を写真の様におく。
手順 8 : 鰻を置いたら、１/４巻く。
手順 9 : 次に半分迄巻く。
手順 10 : 次に３/４迄巻く。
手順 11 : 最後に全部巻く。
手順 12 : 焼き色がついたら、フライパンからあげて食べやすい大きさに切ってお皿に盛りつけたら完成。
■アレルゲン
【卵】