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さんまの梅干し煮

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4人分

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青背魚を圧力鍋で炊いて、骨まで食べられます。カルシウムやオメガ3系の必須脂肪酸、DHA、EPAなどもしっかりとれます。

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■材料

サンマ : 4尾
梅干し : 20g（中2粒）
長ネギ : 50g（一本）
生姜 : 40g
A : 醤油
A : 糖質ゼロ日本酒
A : 水

■手順

手順 1 : ①長ネギを5センチ大、生姜は皮を少しだけむき、繊維に沿って2ミリ 幅のスライスにする。さんまは1/2大に切る。
手順 2 : ②圧力鍋にAと種と身を分けた梅干し、長ネギと生姜を入れて中火にかけ、沸騰してきたら火を弱めてさんまを入れる。
手順 3 : ③蓋をして沸騰後弱火で60分煮る。火を止めて圧が下がるまで待つ。 盛り付けたら完成です。

■アレルゲン