タイトル
さばのにんにく蒲焼き風
キャッチ
２人分
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下処理で臭みを取り、より美味しく。
調理時間
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■材料
さば : 2切れ
塩 : 適量
酒 : 50cc
にんにく : 1片
①醤油 : 大さじ2/3
①砂糖 : 大さじ1
①みりん : 大さじ1
①豆板醤 : 小さじ1/2
■手順
手順 1 : さばの皮目に切り込みを入れ、塩を振り15分ほど置く。
キッチンペーパーで水気をとる。
手順 2 : ボウルなどに酒50ccを入れ、さばのぬめりをとるように洗う。
その後キッチンペーパーで再び水気をとり、塩をふる。
手順 3 : さばをグリルで焼く。
フライパンに油を熱し、にんにくを炒め香りがでたら①を加え熱する。
手順 4 : フライパンにさばを入れタレを絡める。
■アレルゲン
【さば】