タイトル
マーブルバナナパウンドケーキ
キャッチ
パウンド型2台(24㎝台＋15㎝台)
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２種類の生地でマーブルなバナナたっぷりケーキです！バターは使わず米油代用でコスパ良しです(*^^*)
調理時間
写真
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■材料
卵 : 4個
きび砂糖 : 140g
米油(サラダ油でも可) : 150g
小麦粉 : 250g
ベーキングパウダー : 小さじ2
バナナ(皮をのぞく) : 300g
【ココアペースト】 :
ココアパウダー : 大さじ4
牛乳 : 大さじ4
グラニュー糖 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 卵は室温に戻しておく。パウンド型にシートを敷いておく。バナナはフォークで潰しておく。
手順 2 : 【ココアペースト】の材料を合わせて混ぜておく。
手順 3 : 卵ときび砂糖をボールに入れて、ハンドミキサーで撹拌する。
手順 4 : 油を少しずつ入れながら撹拌し続ける。
手順 5 : だんだん生地がもったりしてくる。
手順 6 : もったりしたら、潰したバナナを加えてゴムべらで混ぜる。
手順 7 : 小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるったものを加えて、ゴムべらで混ぜる。
手順 8 : 全体が混ざったら、1/3量を別のボールにとる。
手順 9 : 1/3量のボールにココアペーストを加えて混ぜる。
手順 10 : 型の半分の高さまでプレーン生地を流し入れる。
手順 11 : ココア生地を上にのせる。
手順 12 : さらに残ったプレーン生地をかぶせる。
手順 13 : 竹串を使って、ざっくり3回ほど円を描くように混ぜる。混ぜすぎないこと！混ぜすぎるとマーブル柄が綺麗にでません。
手順 14 : こんなふうに混ぜたら、170℃に余熱したオーブンに入れる。
手順 15 : 7分経過したら一旦オーブンから出し、縦真ん中に竹串で切れ目を入れて、綺麗な山割れができるようにする。
手順 16 : 再びオーブンに戻し、40分程度焼く。途中焦げないようにホイルをかぶせる。
手順 17 : 焼き上がったらケーキクーラーに出して冷ます。
手順 18 : どんなマーブル柄かは切るまでわかりません(笑)
■アレルゲン
【乳】,【バナナ】,【小麦】,【卵】