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ご飯のおとも♪鰤の味噌煮
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甘辛味噌味でご飯もりもり＾＾骨がないので子供も喜びます。
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■材料
鰤の切り身 : 2枚
長ネギ : 1本
生姜 : 1かけ
★水 : 100ｃｃ
★酒 : 50ｃｃ
★醤油 : 大さじ1
★みりん : 大さじ2
味噌 : 大さじ3
■手順
手順 1 : 生姜はよく洗って皮のまま薄くスライスする。
手順 2 : 鰤はキッチンペーパーに包んでしっかり水気を拭き取る。
手順 3 : 長ネギは1㎝厚さの斜め切りにする。
手順 4 : 鍋に★を入れて中火にかけ、煮立たったら①②③を入れる。再び煮立ったら蓋をして、時々鍋を回しながら10分程煮る。
手順 5 : ③の煮汁で味噌を溶き③に入れて更に10分煮る。煮汁を鰤にかけ味が馴染んだら火を止める。
■アレルゲン