真鯛のカルパッチョ

2人分

冷えたスパークリングワインのお供にいかがでしょうか。シンプルなカルパッチョです。

■材料

鯛の柵(刺身用) : 200g
ベビーリーフ : 適量
☆醤油 : 大さじ1
☆オリーブオイル : 大さじ1
☆レモン(絞り汁) : 1/2個分
塩コショウ : 少量

■手順

手順 1 : 鯛の柵を薄く切って皿に盛る。 (あらかじめ薄く切ってある刺身を使ってもOKです。)
手順 2 : 皿に盛った鯛に軽く塩コショウを振る。
手順 3 : ☆の材料に塩コショウを少し加えて混ぜる。
手順 4 : 付け合わせのベビーリーフを皿に盛る。
手順 5 : 3のタレを回しかける。

【いか】