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【バッターで簡単】白身魚のフライ
キャッチ
2人分
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バッターを使用することで、味付け、打ち粉の作業をカット！衣はがれもなくジューシーなお魚に仕上がります。
調理時間
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■材料
魚(今回は真だら) : 2切れ
卵 : 1個
小麦粉 : 30g
片栗粉 : 10g
塩、こしょう : 適量
パン粉 : 適量
水 : 大さじ1～2
油 : 適量
■手順
手順 1 : ボールに卵、小麦粉、片栗粉、塩、こしょう、水を入れます。
手順 2 : ホイッパーでしっかりとかき混ぜます。
手順 3 : 魚を食べやすい大きさにカットします。
※今回は真だらを使用
手順 4 : トングを使用してバッターをつけます。
手順 5 : パン粉をまんべんなくつけます。
手順 6 : フライパンに油を入れて加熱し、魚を入れます。
手順 7 : 裏面も焼きます。
手順 8 : お皿に盛り付けて完成です。
手順 9 : 2016/5
バッターを作る際に水を加えるレシピに変更しました。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】