タイトル
カレー香るいわしとはんぺんのハンバーグ！
キャッチ
2~3人分
コメント
カレー粉を加えることで、青魚特有の臭みが気になりません！パサパサしない栄養満点ハンバーグです！小さく作ってお弁当にも！
調理時間
写真
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■材料
イワシ : 2尾(150g)
はんぺん : 1/2枚(50g)
玉ねぎ : 1/2個
小葱 : 大2
☆塩・ブラックペッパー : 少々
☆カレー粉 : 小1
☆パン粉 : 大2
☆卵白 : 1個分
☆片栗粉 : 大1
サラダ油 : 大2
■手順
手順 1 : イワシは三枚おろしにして目立った骨を取り除きます。
皮は付いているままでも大丈夫です。
フードプロセッサーで練ります。
手順 2 : ①にはんぺんと☆を加えて更に撹拌します。
手順 3 : 玉ねぎとネギを加え、ゴムベラに持ち替えて全体を混ぜます。
手順 4 : フライパンにサラダ油を熱します。8個くらいに成形し、焼きます。
柔らかいので、片面にしっかり火が入るまで触らない様に！
手順 5 : ひっくり返して両面しっかりと焼き目が付いて弾力が出るまで焼きます。
■アレルゲン
【卵】