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トロロと鰯の蒲焼き丼
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2人分
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トロロが鰯の蒲焼きに合うんです！
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■材料
鰯 : 4匹
☆砂糖 : 大さじ1
☆酒 : 大さじ1
☆味醂 : 大さじ2
☆醤油 : 大さじ2
片栗粉 : 適量
サラダ油 : 適量
刻み海苔 : 適量
刻み大葉 : 適量
胡麻 : 適量
梅干し : 1〜2個
トロロ : 100g
白だし : 大さじ1
■手順
手順 1 : トロロに白だしを混ぜ合わせておく。☆を混ぜ合わせておく。鰯に片栗粉をまぶして油を引いたフライパンでこんがり焼く。
手順 2 : 火を弱めて☆を入れてトロミがついたら火を止める。鰯を食べやすく半分に切る。
手順 3 : ご飯に刻み海苔をパラリ。トロロをのせて、鰯を盛り付ける。胡麻、刻み大葉、梅干しをのせたら完成です。
■アレルゲン