タイトル
白身魚のカレー粉揚げ
キャッチ
2人分
コメント
中温でじっくり揚げました。
調理時間
写真
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■材料
白身魚 : １匹
塩 : 少々
カレー粉 : 大さじ１
米粉 : 大さじ１
揚げ油 : 適量
いんげん : １袋
ベビーコーン : １袋
ハーブミックス : 少々
ナンプラー : 少々
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : 白身魚は頭と内臓を取り、うろこをきれいに掃除して水気をよくふきとる。いんげんとベビーコーンは食べやすい大きさに切る。
手順 2 : 魚の裏表にｘ印の切れ込みを入れてから塩、カレー粉の順にすりこみ、最後に米粉をまんべんなくつけてよくふるう。
手順 3 : 野菜はタジン鍋に入れ、ハーブミックスを振りかけて蒸し焼きにする。２を中温に熱した油でひっくり返しながら15分ほど揚げる。
手順 4 : 皿に盛りつけ、野菜にさっとナンプラーを振ったらできあがり！
■アレルゲン