タイトル
濃厚スイートポテトケーキ
キャッチ
パウンド型1台分
コメント
ケーキと言うよりほぼスイートポテトです☆
調理時間
写真
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■材料
さつまいも : 2本(200g強)
☆薄力粉 : 30g
☆ベーキングパウダー : 小さじ1
バター : 50g
砂糖 : 70g
卵 : 2個
レモン汁 : 大さじ1
牛乳 : 100cc
■手順
手順 1 : ☆は合わせてふるいにかけておく。
手順 2 : さつまいもはよく洗い、飾り用に10枚程度、薄切りにする。残りは皮を向き、小さな角切りにする。
手順 3 : 薄切りにした物は耐熱皿に重ならないよう1枚ずつ置き、ふんわりラップをかけレンジで1分加熱する。
手順 4 : 角切りにした物は大きめの耐熱容器に入れたらラップをしてレンジで3～4分加熱する。
手順 5 : 3は熱いうちにマッシャーで潰し、バターをのせたらレンジで1分加熱する。
手順 6 : オーブンを170℃の余熱にかける。
手順 7 : 4のバターをまんべんなく混ぜたら、砂糖、卵、レモン汁、牛乳の順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
手順 8 : 6に☆をふるいにかけながら2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
手順 9 : なるべくまんべんなく混ぜ合わせる。多少のダマは残っても大丈夫ですが気になる方はFPで撹拌して下さい。
手順 10 : 9を型に流し込み、飾り用のさつまいもを並べる。
手順 11 : オーブンで45分焼いたら出来上がり☆
■アレルゲン
【乳】,【卵】