タイトル
マグロの血合い、あらの煮付け
キャッチ
2人分
コメント
臭み無く、美味しいです！刺身だと高価な本マグロも、あら煮ならコスパ良いです(^^)
調理時間
写真
ロゴ
■材料
マグロのあら、血合い : 1パック
生姜 : 2片
★水 : 300cc
★砂糖 : 大さじ2
★酒 : 大さじ2
★みりん : 大さじ2
★醤油 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 軽く水洗いして、血を落としザルに入れ、両面にまんべんなく塩を振る。
手順 2 : 10〜15分経ったら、水で洗い流し、重ならない様に並べる。
上に生姜の輪切りを置く。
手順 3 : 水、調味料を加え中火にかける。
沸騰したらアクを取り、キッチンペーパーをひき、落し蓋をし20分、弱火で煮詰める。
手順 4 : 時間が経ったら火を止め、粗熱が取れるまで放置する。
あとは、皿に盛り付け完成です。
■アレルゲン