メカジキとワカメの煮つけ

ふっくらメカジキとワカメの煮物☆ワカメたっぷりの磯の香りの煮付け♪

■材料

＜ : 具材
メカジキ : ３〜４切れ
わかめ（乾燥） : ひとつかみ程度
鷹の爪 : １本
生姜 : ２〜３片
＜ : 調味料
水 : ３００ｍｌ
酒 : 大さじ１杯
みりん : 大さじ１杯
砂糖 : 小さじ２杯
醤油（濃口） : 大さじ２杯半

■手順

手順 1 : わかめは水に浸けて戻しておく
手順 2 : 鍋にメカジキ、鷹の爪、生姜のスライスと水、酒、みりん、砂糖を入れ火にかける
手順 3 : 出てきたアクを取り除く
手順 4 : アクが出てこなくなったら醤油と水気をきったワカメを加えてさらに煮る
手順 5 : 完成です