タイトル
白身魚のパン粉焼き
キャッチ
４人分
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フライパンで簡単フライ♪キッチンの汚れも少なく、主婦に優しいレシピです＾０＾
調理時間
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■材料
白身魚（生鱈など） : ２切れ
薄力粉 : 適量
マスタード : 大さじ３
卵白 : 大さじ１
ニンニク : １片
プチトマト : １６個
オリーブ油(サラダ油) : 大さじ２
＜ハーブパン粉＞ :
パン粉 : 大さじ４
粉チーズ : 大さじ２
パセリ（微塵切り） : １枝分
タイム（微塵切り） : ４枝分
ローズマリー : １枝分
塩 : ひとつまみ
胡椒 : 少々
■手順
手順 1 : 白身魚１枚ずつ４等分にそぎ切りにする。軽く塩・胡椒をふり片面に薄力粉をうっすらとふりかける。
手順 2 : マスタードと卵白を混ぜたものを小麦粉側につける。ニンニクは半分に切り、潰す。プチトマトはヘタを取り、半分に切る。
手順 3 : ハーブパン粉の材料（ハーブ類は微塵切り）を混ぜ合わせ❷の魚のマスタードを塗った片面につける。
手順 4 : フライパンに油と潰したニンニクを入れて火にかけ、香りがして来たら❸の白身魚をパン粉のついている面から先に入れる。
手順 5 : ２分程中火で焼き、裏返して隙間にトマトも一緒にいれ、トマトに軽く、塩・胡椒をふり更に２分焼く。
手順 6 : 器に魚とトマトを盛り合わせる。
■アレルゲン
【卵】