タイトル
鯖とベーコンのラタトゥイユ
キャッチ
3人分
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夏はラタトゥイユ！鯖とベーコンでいつもと違う美味しさです。
調理時間
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■材料
トマト : 中玉8個
ズッキーニ : 1本
ピーマン : 大3個
ナス : 3本
ベーコン : スライス2枚
鯖 : 4切れ
ニンニク : 1片
オリーブオイル : 適量
塩 : 小さじ2〜3
ローリエ : 1枚
小麦粉 : 少々
■手順
手順 1 : オリーブオイルでニンニクを炒めてガーリックオイルをつくります。小麦粉を薄くつけた鯖を両面こんがり焼きます。
手順 2 : 焦げ目がついたら取りだしてベーコンを入れて炒めておきます。
手順 3 : 野菜はすべて食べやすい大きさにカットします。
手順 4 : 鍋にニンニクを入れて炒めます。そこに野菜を入れて炒めます。途中様子見ながら少し水を足して煮込んでいきます。
手順 5 : 野菜がしんなりしてきたら、鯖とベーコンを静かに投入。ローリエを加えて煮込みます。塩を加えて味見しながら味を整えてます。
手順 6 : 全体が程好く煮込めたら出来上がりです。
■アレルゲン
【小麦】