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モダン焼き
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フライパンでささっと作れちゃうモダン焼きです。
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■材料
キャベツ : 1/2玉
ニラ : 1袋
豚バラ肉 : 300g
桜えび : 50g
焼きそば : 3玉
油 : 小さじ2
【粉】 :
小麦粉 : 120g
水 : 120cc
卵 : 1個
顆粒だし : 小さじ1
【ソース】 :
ケチャップ : 大さじ3
ソース : 大さじ3
砂糖 : 小さじ1
【トッピング】 :
マヨネーズ : お好みで
かつお節 : お好みで
■手順
手順 1 : キャベツとニラは小口切りにする。
粉を混ぜて、ザックリと混ぜ合わせる。
ソースも作っておく。
手順 2 : ※ここからはフライパン2つに分けて作ります。
フライパンに油を入れて、豚バラ肉を敷き詰める。
手順 3 : 粉と混ぜ合わせた野菜を広げて入れ、その上に焼きそばを1袋半ずつ広げて入れ、軽く押さえる。
蓋をして弱火でじっくり焼く。
手順 4 : 豚肉に焼き色が付いてたら、蓋をお皿代わりひっくり返す。
そのままスライドさせてフライパンに戻し、次は焼きそばの麺を焼く。
手順 5 : 蓋をして5分ほど焼き、焼きそばがカリカリになっていたら、お皿に盛り、ソースとマヨネーズ、かつお節をかけたら完成〜
手順 6 : ※モダン焼きの人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございました！
■アレルゲン
【卵】,【小麦】,【そば】,【えび】