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キハダマグロの剥き身のヅケでタパス
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2人分
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キハダマグロの剥き身をまずヅケに。これをタパスに。今回はヅケにするのにビニール袋を使ったよ。これだとエコになるので。
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■材料
キハダマグロの剥き身（静岡産） : 約300g
漬け液（以下の*のもの） : 適量
＊濃口醤油 : 大さじ2
＊おろしニンニク : 大さじ1
＊みりん : 大さじ1
＊料理酒 : 大さじ1
おろしわさび : 適量
刺身醤油 : 適量
■手順
手順 1 : キハダマグロの剥き身は塩水にしばらく浸け、水気を切った上で適当なサイズに切る。
手順 2 : この剥き身をビニール袋に投入。そこに漬け液を入れる。これを冷蔵庫で1日寝かす。
手順 3 : キハダマグロの剥き身を小鉢に移し、おろしわさびを載せ、ディップ用に刺身醤油を用意して、完成。
手順 4 : ＋追記：8月21日＋
祝 キハダマグロの人気検索でトップ10入り！
■アレルゲン