タイトル
タラレモン×じゃがいも
キャッチ
2人分
コメント
NHKの世界入りにくい居酒屋のレシピでアマルフィの回で美味しそうだった。分量は無く手探り。備忘録。爽やかな風味
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■材料
タラ : 2切れ
ジャガイモ : 中2個
国産レモン : 1個
オリーブ油 : 大さじ3
塩 : 少々
こしょう : 少々
にんにくすりおろし : チューブ2㎝くらい
水 : 250cc
■手順
手順 1 : タラは骨を抜いておくと食べやすい。少し日本酒をかけておきました。
手順 2 : ジャガイモは茹でて皮をむいておく
手順 3 : レモンは皮をすりおろしておく
手順 4 : フライパンにオリーブオイルを入れニンニクの香りが出るように弱火で炒める。
手順 5 : タラ、レモンのすりおろした皮を加え、水を加える。
手順 6 : 茹でたジャガイモを加え、塩胡椒し、8分ほど煮込む。あればミントの葉を入れる。
ソースのような濃さになったら火を止める。
手順 7 : 完成
■アレルゲン