タイトル
キスのフライ 梅しそ&チーズ
キャッチ
キス20匹分◇梅しそ10匹・◆チーズ10匹
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キスの身はフライでふわふわに。梅しそはさっぱり、チーズはこってりでおいしいです。
調理時間
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■材料
キス（開いたもの） : 20匹
◇梅干し : 5粒
◇大葉 : 5枚
◆チーズ（とろけないもの） : 5枚
塩胡椒 : 適量
つまようじ : 20本
小麦粉、卵、パン粉（衣） : 適量
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : キスは開いて塩胡椒を振る。
◇梅干しは包丁でたたいてペースト状に、
大葉は半分に切っておく。
◆チーズは半分にしておく。
手順 2 : ◇梅しそフライ・キスの上に大葉、梅をのせてくるくる巻く。巻き終わったらつまようじで止める。
手順 3 : ◆チーズフライ・②と同様に、キスの上にチーズをのせ、くるくる巻き、つまようじで止める。（かなり適当です。）
手順 4 : 巻き終わったら、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて揚げ油でカラッと揚げる。（写真は梅しそのみ）
手順 5 : 中まで火が通ったら、キッチンペーパーなどにあげて油を切る。
手順 6 : 触れるくらいの温度になったら、つまようじをそーっと抜いて、千切りキャベツやレタスと一緒に盛り付けて完成です。
■アレルゲン
【小麦】,【卵】