タイトル
塩鯖とゴーヤのエスニック焼きそば
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2人分
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この組み合せ意外そ？が！凄旨です 鯖・ゴーヤ苦手さんにもクセなく栄養美味しく食べれます 調理は簡単♪
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■材料
塩鯖 : 半身(1枚)
ゴーヤ : 小1/2本
焼きそば麺 : 150～200㌘程度
●ナンプラー : 大匙1
●オイスターソース : 大匙1
●レモン汁 : 大匙1
●砂糖 : 大匙1/2～1(お好み調整)
サラダ油 : 小匙1
トッピング用■ :
パクチー・ピーナッツ・糸唐辛子 : お好みで
■手順
手順 1 : ゴーヤの種ワタを取り除き5㍉幅程度切りします ●を合わせます 鯖は骨を抜き水分をしっかり取り1㌢幅に切ります。
手順 2 : フライパンにサラダ油を中火で熱し鯖の皮め下にし焼色をつけます。鯖を返してゴーヤを入れ鯖の返した側も焼けるまで待ちます。
手順 3 : 全体を混ぜながら合わせゴーヤに油が回ったら、製品袋まま揉みほぐした麺を乗せ、●をかけます。
手順 4 : 全体を返し混ぜながら炒めタレが絡んで麺が解れたら加熱完了。お好みトッピングで「いただきまーす」
■アレルゲン
【そば】